筑牢校园食安防线 护航学子高考征程

——县市场监管局全面加强高考考点食堂及校园周边食品经营单位监督检查

2025年高考临近，为保障广大学子饮食安全，饶平县市场监督管理局开启食品安全“护航模式”，按照食品安全“四个最严”要求，依照“提前介入、风险防控、突出重点、保障安全”的原则，线上线下同步推进，全面开展对高考考点食堂以及校园周边食品经营单位的突击检查，全力防范食品安全风险，为考生保驾护航。

及早谋划 周密部署

5月，我局先后制定了《饶平县2025年中高考期间食品安全保障工作实施方案》《饶平县市场监督管理局中高考期间食品安全应急预案 》《关于开展学校食品安全联合监督检查的通知》等文件，组织协调相关责任单位，召开部署会，成立检查组，就高考前食品安全工作进行全面部署，确保食品安全监督检查各项工作有力有序推进。

深度检查 严把关口

线上巡查，智慧监管。高效运用“智慧监管”手段，执法人员每日通过“互联网+明厨亮灶”平台对各考点食堂进行线上巡查，通过AI抓拍实现对食品加工制作过程的智能识别、分析和预警，及时督促学校落实整改，对食堂加工操作不规范行为进行纠正。通过平台实时监控，加强风险预警，保障师生吃到安全、可口的饭菜。

线下检查，消除隐患。重点聚焦高考考点食堂及校园周边，开展多形式检查。一方面，多部门联合检查。5月21至22日，我局会同县教育局、公安局、财政局、卫健局、人社局等6部门组成两支检查队伍，同时出发，通过“四不两直的”的方式开展“穿透式检查”，围绕从业人员管理、食品原料采购和储存、加工操作规范、餐具消毒、食品留样等关键环节展开细致排查。同时配合市联合检查组对我县高考考点食堂进一步强化检查。另方面，延伸监管触角。局所上下联动，对学校食堂及校园周边食品经营单位开展突击检查，严查无证经营、超范围经营、经营超期食品等行为，全力防范食品安全风险，净化校内外食安环境。针对检查中发现的问题，检查人员现场提出整改意见，要求学校及校园周边食品经营单位严格落实食品安全主体责任，立即整改到位，确保食品安全零事故。

科技赋能，全程抽检。派出承检机构对高考考点及校园周边食品经营单位进行专项抽检，对食品及农产品、餐饮具食品安全指标等多个品种进行抽样送检，截至目前共对高考考点食堂抽检25批次、校园周边8批次，检测结果将依法依规向社会公示。

持续发力 全程护航

我局将继续开展对高考考点及周边的食品安全检查。同时，高考期间设置快检验证、现场监督、应急处置、后勤保障四个工作组，做好高考期间食品安全保障工作，守牢校园食品安全底线，确保师生饮食安全。