梅饼，是新圩青梅腌制品的一种，经精挑严选，手工翻晒，去核制作而成。梅饼酸甜甘润，干燥柔韧的果皮之下尽是饱满的梅肉，软糯又有嚼劲。新圩镇围绕青梅特色产业，以延长青梅产业链为抓手，推进青梅鲜果采摘、青梅深加工产品标准制定工作，大力开展农业龙头企业及其他新型农业经营主体培育工作，推动新圩青梅生产标准化、产品品牌化、经营规模化，提高产品质量，打响饶平青梅这一特色品牌，扩大饶平青梅的市场影响力和品牌效应。