饶平县2024年第4期食品信息监督抽检公示

(食品经营环节)

为加强我县食品安全监督抽检工作，及时发现和处置食品安全问题，全面掌握我县食品安全总体情况，我局结合我县实际，制定了《2024年饶平县食品安全监督抽检计划》，依法对辖区内各食品经营单位进行监督抽检。现将部分食品抽检情况进行公示，共512批次，抽样检验项目合格样品487批次，抽样检验项目不合格25批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品判定为不合格产品。具体情况通告如下：

一、总体情况

餐饮食品99批次；蛋制品1批次；淀粉及淀粉制品14批次；豆制品2批次；方便食品9批次；茶叶及相关制品11批次；糕点22批次；粮食加工品39批次；乳制品2批次；蔬菜制品77批次；酒类15批次；肉制品18批次；食用农产品36批次；食用油、油脂及其制品12批次；水产制品3批次；水果制品20批次；速冻食品4批次；糖果制品4批次；饮料20批次；调味品90批次；饼干9批次；炒货食品及坚果制品1批次；罐头2批次；食品添加剂2批次。以上24个食品大类，除食用农产品、餐饮食品、调味品、蔬菜制品和水果制品共25批次检验项目不合格外，其他19个食品大类共487批次样品，均未检出不合格批次。

二、不合格产品如下

   （一）食用农产品3批次不合格：1、饶平县信乐福商贸有限公司销售的豇豆，倍硫磷检出值0.489mg/kg，不符合标准规定（≤0.05mg/kg）；2、饶平县嘉尚贸易商行销售的香蕉，吡虫啉检出值0.12mg/kg，不符合标准规定（≤0.05mg/kg）；3、饶平县嘉尚贸易商行销售的水芹（芹菜），噻虫胺检出值0.071mg/kg，不符合标准规定（≤0.01mg/kg）。

   （二）餐饮食品15批次不合格：1、饶平县大埕镇上东幼儿园使用的碗，大肠菌群检出，不符合标准规定（不得检出）；2、饶平县新丰镇新苗幼儿园使用的勺子，大肠菌群检出，不符合标准规定（不得检出）；3、饶平县中心幼儿园（蜂巢园区）使用的碗，大肠菌群检出，不符合标准规定（不得检出）；4、饶平县黄冈镇大澳幼儿园使用的餐盆，大肠菌群检出，不符合标准规定（不得检出）；5.饶平县黄冈镇快乐幼儿园使用的勺子，大肠菌群检出，不符合标准规定（不得检出）；6、饶平县培英幼儿园食堂使用的餐盘，阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)检出值0.063mg/100cm²，不符合标准规定（不得检出）；7、饶平县大鹏鱼生店销售的草鱼生，菌落总数检出值为（3.5×10⁵，4.1×10⁵，6.4×10⁵，5.8×10⁵，3.9×10⁵），不符合标准规定（n = 5，c = 2，m = 10⁴CFU/g，M = 10⁵CFU/g），大肠菌群检出值（1.6×10³，2.0×10³，2.1×10³，1.8×10³，1.5×10³），不符合标准规定（n=5,c=2,m=10CFU/g,M=10²CFU/g）；8、饶平县高大强餐饮店（个体工商户）销售的草鱼生，菌落总数检出值为（3.7×10⁶，3.8×10⁶，9.2×10⁵，1.0×10⁶，1.1×10⁶），不符合标准规定（n = 5，c = 2，m = 10⁴CFU/g，M = 10⁵CFU/g），大肠菌群检出值（2.1×10⁵，2.5×10⁵，1.7×10⁵，1.7×10⁵，1.3×10⁵），不符合标准规定（n=5,c=2,m=10CFU/g,M=10²CFU/g）；9、饶平县高大强餐饮店（个体工商户）销售的三文鱼刺身，菌落总数检出值为（5.9×10⁶，5.6×10⁵，5.1×10⁵，5.4×10⁵，5.6×10⁵），不符合标准规定（n = 5，c = 2，m = 10⁴CFU/g，M = 10⁵CFU/g），大肠菌群检出值（3.7×10⁴，5.4×10⁴，5.0×10⁴，3.6×10⁴，4.1×10⁴），不符合标准规定（n=5,c=2,m=10CFU/g,M=10²CFU/g）；10、饶平县新品餐饮店销售的生腌虾，菌落总数检出值为（6.8×10⁸，6.6×10⁸，5.0×10⁸，5.4×10⁸，5.6×10⁸），不符合标准规定（n = 5，c = 2，m = 10⁴CFU/g，M = 10⁵CFU/g），大肠菌群检出值（7.3×10⁴，3.9×10⁴，6.5×10⁴，5.5×10⁴，4.8×10⁴），不符合标准规定（n=5,c=2,m=10CFU/g,M=10²CFU/g）；11、饶平县官塘淼淼餐饮店销售的草鱼生，菌落总数检出值为（8.5×10⁷，2.1×10⁷，3.1×10⁷，3.7×10⁷，5.0×10⁷），不符合标准规定（n = 5，c = 2，m = 10⁴CFU/g，M = 10⁵CFU/g），大肠菌群检出值（3.3×10⁷，3.3×10⁷，1.1×10⁸，3.3×10⁷，3.5×10⁷），不符合标准规定（n=5,c=2,m=10CFU/g,M=10²CFU/g）；12、饶平县阿恒餐饮店销售的三文鱼生，菌落总数检出值为（6.8×10⁵，3.3×10⁵，2.8×10⁶，5.7×10⁵，5.8×10⁵），不符合标准规定（n = 5，c = 2，m = 10⁴CFU/g，M = 10⁵CFU/g），大肠菌群检出值（1.6×10³，1.3×10³，2.8×10³，2.5×10³，1.5×10³），不符合标准规定（n=5,c=2,m=10CFU/g,M=10²CFU/g）；13、饶平县官塘淼淼餐饮店销售的三文鱼生，菌落总数检出值为（1.4×10²，1.4×10⁷，3.9×10⁶，4.4×10⁶，3.9×10⁶），不符合标准规定（n = 5，c = 2，m = 10⁴CFU/g，M = 10⁵CFU/g），大肠菌群检出值（3.6×10²，4.6×10²，4.0×10²，3.6×10²，3.9×10²），不符合标准规定（n=5,c=2,m=10CFU/g,M=10²CFU/g）；14、饶平县新品餐饮店销售的生腌血蛤，菌落总数检出值为（5.6×10⁷，7.2×10⁷，4.1×10⁷，6.0×10⁷，5.5×10⁷），不符合标准规定（n = 5，c = 2，m = 10⁴CFU/g，M = 10⁵CFU/g），大肠菌群检出值（3.9×10⁴，1.2×10⁵，6.5×10⁴，5.2×10⁴，3.8×10⁴），不符合标准规定（n=5,c=2,m=10CFU/g,M=10²CFU/g）；15、饶平县新品餐饮店销售的生腌皮皮虾，菌落总数检出值为（1.2×10⁸，3.4×10⁸，4.2×10⁸，3.6×10⁸，3.6×10⁸），不符合标准规定（n = 5，c = 2，m = 10⁴CFU/g，M = 10⁵CFU/g），大肠菌群检出值（4.4×10⁶，1.5×10⁶，1.4×10⁶，1.9×10⁶，1.9×10⁶），不符合标准规定（n=5,c=2,m=10CFU/g,M=10²CFU/g）。

（三）调味品2批次不合格：1、饶平县黄冈镇大澳幼儿园使用的糯米醋（酿造食醋），总酸(以乙酸计)检出值7.13g/100mL，不符合标准规定（≥8.0g/100mL）；2、饶平县汫洲镇锦祥百货商场销售的黄干辣椒，二氧化硫残留量检出值1.71g/kg，不符合标准规定（不得使用）。

（四）蔬菜制品4批次不合格：1、饶平县南信华府幼儿园使用的萝卜干（半干态盐渍菜类），苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)检出值1.46g/kg，不符合标准规定（≤1.0g/kg）；2、饶平县滨琪百货商行销售的淮山干，二氧化硫残留量检出值0.4g/kg，不符合标准规定（≤0.2g/kg）；3、饶平县鑫晟百货中心销售的干淮山，二氧化硫残留量检出值0.608g/kg，不符合标准规定（≤0.2g/kg）；4、饶平县善尚自选商行销售的淮山片，二氧化硫残留量检出值0.579g/kg，不符合标准规定（≤0.2g/kg）。

（五）水果制品1批次不合格：1、饶平县汫洲镇锦祥百货商场销售的柿饼（水果制品），山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值0.0745g/kg，不符合标准规定（不得使用）。

三、核查处置情况

我局及时对不合格食品及其经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；并要求经营单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

食品安全消费提示：饶平县市场监督管理局提醒您应当在正规可靠渠道购买所需食品并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品生产许可证编号等标识是否齐全；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。欢迎广大消费者积极参与食品安全监督工作，关注每月食品抽检信息公布，如发现危害社会公众的食品及其违法行为，请及时拨打当地市场监管部门投诉举报电话12315。

具体抽检清单详见附件。

       特此通告

附件：1.2024年食品抽检结果公示第四批合格清单

2.2024年食品抽检结果公示第四批不合格清单

3.2024年食用农产品抽检结果公示第四批合格清单

4.2024年食用农产品抽检结果公示第四批不合格清单

5.不合格项目说明

                                                                                                                                                              饶平县市场监督管理局

                                                                                                                                                            2024年12月17日