纸扎工艺，是以竹子、篾片或辅以钢条、铁丝缚扎成人物、动物身架再加以造型，糊上纸，在纸面上贴布，装上饰物或彩绘而成，适合大型展览或文艺游行。建国以前，多为游神赛会用，在黄冈镇每于农历7月，共有20多处先后举办盂兰胜会（俗称祭孤），所扎制之“大士爷”，高约五米，腰围直径约一米，形状青面獠牙，口吐火焰，身披铠甲，铠甲共贴有7个狮头，披发似行者，头上站1尊小观音菩萨，一手执令旗，一手用二指指向前方。神庙的扎成坐形、佛寺的扎成站立，而黄冈南门天后宫的却扎成坐在狮子上，不失为大型的纸扎工艺制品。在三饶镇附近的马岗、粮田等，则有龙凤、麒麟、鹤（鹤舞道具）等扎制。